Resep Mie Gomak
Bahan:
- 300 gr mie lidi
- 100 gr ati ampela, rebus dan potong-potong
- 2 buah sosis, potong-potong
- 3 buah cabai keriting, potong-potong
- sawi caisim secukupnya
Bumbu saus:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Rebus mie setengah matang, tiriskan dan campur sedikit minyak.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ati ampela dan sosis. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan sawi dan tumis sebentar hingga layu. Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata hingga sedap.
- Masukkan mie lidi dan tuang sedikit air.
- Masak hingga bumbu meresap dan mie tidak basah. Aduk sebentar, sajikan.
- Jika tak ada mie lidi bisa diganti dengan spaghetti namun teksturnya jadi lebih kenyal Shiowla.