Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Ayam Goreng Mentega yang lezat:
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 500 gram daging ayam, potong-potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Mentega:
- 3 sdm mentega
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm air matang
- Daun bawang, iris tipis (optional)
Cara Membuat:
Ayam Goreng:
- Persiapan Ayam:
- Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Menggoreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Saus Mentega:
- Menyiapkan Bahan Saus:
- Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan bawang bombay layu.
- Memasak Saus:
- Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica bubuk, dan saus tomat. Aduk rata.
- Tambahkan air matang, masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.
Menggabungkan Ayam dengan Saus:
- Memasukkan Ayam:
- Masukkan potongan ayam goreng ke dalam saus mentega. Aduk hingga ayam terbalut saus secara merata.
- Masak selama beberapa menit hingga ayam menyerap saus dan matang sempurna.
- Penyajian:
- Angkat dan pindahkan ayam goreng mentega ke piring saji.
- Taburi dengan irisan daun bawang jika menggunakan.
Tips:
- Pilihan Ayam: Anda bisa menggunakan bagian ayam sesuai selera, seperti dada, paha, atau sayap.
- Tambahan Rasa: Tambahkan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis ke dalam saus mentega untuk rasa yang lebih segar.
- Variasi: Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong untuk variasi dan nutrisi tambahan.