Resep Ayam goreng bumbu kuning

Berikut adalah resep Ayam Goreng Bumbu Kuning yang gurih dan lezat:

Bahan-bahan:

  1. Bahan Utama:
    • 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
    • 2 lembar daun salam
    • 2 batang serai, memarkan
    • 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
    • 500 ml air kelapa (opsional, bisa diganti dengan air biasa)
    • Minyak untuk menggoreng
  2. Bumbu Halus:
    • 8 siung bawang putih
    • 6 butir bawang merah
    • 4 butir kemiri, sangrai
    • 2 cm kunyit, bakar
    • 2 cm jahe
    • 2 cm lengkuas
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 1 sendok teh merica butiran
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya

Cara Memasak:

  1. Persiapan Ayam:
    • Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.
    • Lumuri ayam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali hingga bersih.
  2. Menumis Bumbu Halus:
    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
    • Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
  3. Memasak Ayam:
    • Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.
    • Tuangkan air kelapa (atau air biasa) ke dalam wajan, aduk rata.
    • Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. Sesekali aduk agar bumbu merata.
    • Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan ayam.
  4. Menggoreng Ayam:
    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
    • Goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan dan garing.
    • Angkat dan tiriskan ayam yang sudah digoreng.
  5. Penyajian:
    • Sajikan ayam goreng bumbu kuning dengan nasi hangat dan sambal terasi atau lalapan sesuai selera.

Selamat menikmati Ayam Goreng Bumbu Kuning yang gurih dan lezat!

situs togel online