Category: Sop Kimlo

Resep Sop Kimlo

Resep Sop Kimlo

Bahan:

  • 1 buah wortel, kupas potong-potong tipis
  • 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas
  • 10 buah bakso sapi
  • 5 buah bunga sedap malam kering
  • jamur kuping secukupnya, potong-potong
  • 1 papan bihun, rendam dengan air panas

Bumbu:

  • 2 batang daun seledri, potong-potong
  • 8 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada/merica bubuk
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan wortel dan jamur kuping. Setelah satu menit, masukkan seledri dan bunga sedap malam.
  2. Selagi menunggu matang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan lada bubuk dan aduk rata. Matikan.
  3. Masukkan bakso dan telur puyuh ke dalam air rebusan. Masukkan bumbu tumis dan kaldu bubuk de dalam sop. Aduk rata hingga sedap.
  4. Masukkan garam secukupnya. Masukkan bihun dan masak hingga mendidih. Angkat.
  5. Sajikan sop kimlo di dalam mangkuk dan siap dinikmati selagi hangat.