Cara membuat semur ayam merupakan hidangan sederhana yang bisa dibuat di rumah. Semur ayam adalah olahan ayam yang terbuat dari kecap manis dan aneka rempah yang kaya. Cara membuat semur ayam termasuk resep turun temurun dalam kuliner Indonesia.
Semur ayam memiliki cita rasa manis dan gurih yang nikmat. Cara membuat semur ayam juga terbilang mudah. Cara membuat semur ayam juga bisa dipadukan dengan bahan lain seperti tahu, jamur, atau telur.
Cara membuat semur ayam
Bahan:
500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
75 ml kecap manis
1 batang daun serai
75 ml kecap manis
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
3 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis serong)
2 lembar daun jeruk
Bawang merah goreng (secukupnya)
1 buah tomat (belah empat)
Minyak goreng (secukupnya)
Air (secukupnya, kira-kira 1/2 liter)
Bumbu Halus
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
Cara membuat semur ayam sederhana:
1. Goreng daging ayam hingga setengah matang. Sisihkan sebentar.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daging ayam ke dalamnya.
3. Tambahkan batang serai, daun jeruk, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan kecap secukupnya.
4. Tambahkan air lalu masak daging ayam hingga matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan kecap manis, buah tomat dan bawang merah goreng. Masak hingga semua bumbu meresap dan daging ayam matang serta semur mendidih.
6. Angkat dan sajikan semur ayam yang sudah matang.