Berikut adalah resep sederhana untuk Nila Bakar, cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan dan buang sisiknya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 cm jahe, parut halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Perasan jeruk nipis secukupnya
- Daun seledri atau daun bawang untuk taburan (opsional)
- Sambal atau saus favorit untuk pelengkap
Instruksi:
- Siapkan Bumbu Marinasi: Campurkan bawang putih, jahe, serai, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, garam, dan perasan jeruk nipis dalam sebuah wadah.
- Marinasi Ikan: Lumuri ikan nila dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan, pastikan ikan terbalut bumbu secara merata. Diamkan dalam lemari es selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panggang Ikan: Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Panggang ikan nila yang sudah dimarinasi selama 10-15 menit atau sampai matang sempurna, dengan sesekali membalik ikan dan mengoleskan sisa bumbu marinasi untuk tambahan rasa.
- Penyajian: Angkat ikan nila bakar dari panggangan, letakkan di atas piring saji. Taburkan daun seledri atau daun bawang cincang sebagai hiasan jika diinginkan. Sajikan panas dengan nasi putih hangat, sambal atau saus favorit sebagai pelengkap.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk membalik ikan dengan hati-hati saat memanggang untuk menghindari agar ikan tidak hancur.
- Anda dapat menyesuaikan bumbu marinasi sesuai dengan selera, seperti menambahkan cabai rawit untuk rasa pedas atau memasukkan irisan lemon untuk aroma segar tambahan.
- Gunakan api sedang agar ikan matang merata tanpa terlalu cepat gosong di luar tapi masih matang di dalam.
Selamat mencoba membuat Nila Bakar ini di rumah!