Ikan nila yang dimasak dengan bumbu rujak selalu menjadi favorit keluarga karena memiliki cita rasa yang sangat lezat. Ikan nila bumbu rujak memiliki tekstur yang garing dan renyah. shiowla
Penasaran apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara memasaknya? Yuk, simak resepnya!
Bahan Marinasi Ikan:
- 4 ekor ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
- Garam dan kunyit bubuk secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 6 cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 2 sdm gula merah
Pelengkap:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 ruas lengkuas
- 1,5 dsm kecap
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 2 sdm air asam jawa
- 100 ml air
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan dan beri perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 5 menit dan bilas dengan air mengalir
- Taburkan bumbu marinasi selama 10 menit lalu goreng ikan setengah matang, kemudian tiriskan
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum
- Masukkan air, asam jawa, kecap, garam, dan kaldu jamur pada tumisan bumbu
- Masak hingga air menyusut
- Koreksi rasa dan beri perasan jeruk nipis
- Baluri ikan dengan bumbu dan diamkan selama 10 menit
- Panggang ikan dan olesi dengan bumbu dan kecap
- Ikan nila panggang bumbu rujak siap disajikan
kunjungi : slot gacor