Resep Nasi Liwet Solo
Bahan Nasi Liwet:
- 4 cangkir beras
- 2 helai daun pandan
- 250 ml santan
Bahan Sambal Goreng:
- 3 buah labu siam, kupas, dan serut kasar (memanjang)
- 150 ml santan
- Ebi secukupnya
- 4 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 biji kemiri
- 1 batang serai (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
Bahan Ayam Kuning
- 1/2 kg dada ayam
- 2 ruas kunyit
- 1 batang serai
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 150 ml santan
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan Areh Putih:
- 3 butir telur, ambil putihnya
- 100 ml santan
- Garam secukupnya
- Cuci beras hingga bersih, masukkan santan dan air secukupnya. Campurkan sedikit garam, masukkan juga daun pandan. Tanak nasi liwet menggunakan rice cooker hingga matang.
- Untuk membuat ayam kuning, haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih. Tumis bumbu dan daun serai hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis, biarkan meresap sesaat. Tambahkan air, kemudian tunggu hingga mendidih, lalu masukkan santan, garam dan penyedap rasa. Biarkan hingga mendidih.
- Sedangkan untuk membuat sambal goreng, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan kemiri. Setelah halus tumis bumbu dengan daun serai, salam serta ebi. aduk hingga harum.
- Masukkan air dan garam secukupnya. Untuk rasa sambal goreng pada nasi liwet, rasanya lebih lembut dibandingkan dengan sambal goreng pada umumnya.
- Selanjutnya membuat areh putih, kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan santan dan beri garam secukupnya. Kemudian masak areh menggunakan api kecil supaya tidak gosong.
- Untuk penyajian dapat menggunakan piring atau daun pisang yang dipincuk.
- Tata nasi pada picuk, berikan sambal goreng, ayam kuning yang sudah disuwir bersama dengan sayur labu siam, areh putih, dan tambahkan telur rebus.
- Nasi liwet siap dighidangkan.
Artikel Terkait :
MEGA4D SITUS TOTO TERPERCYA HADIAH 4D 10 JUTA
MEGA4D SITUS TOTO 4D DEPOSIT DANA
LOGIN ALTERNATIF BANDAR TOGEL TERPERCAYA MEGA4D
BO TOGEL HADIAH TERBESAR MEGA4D