Category: Mie Gomak

Resep Mie Gomak

Bahan:

• 300 gr mie lidi
• 100 gr ati ampela, rebus dan potong-potong
• 2 buah sosis, potong-potong
• 3 buah cabai keriting, potong-potong
• sawi caisim secukupnya

Bumbu saus:

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Rebus mie setengah matang, tiriskan dan campur sedikit minyak.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ati ampela dan sosis. Tumis hingga bumbu matang.
2. Masukkan sawi dan tumis sebentar hingga layu. Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata hingga sedap.
3. Masukkan mie lidi dan tuang sedikit air.
4. Masak hingga bumbu meresap dan mie tidak basah. Aduk sebentar, sajikan.
5. Jika tak ada mie lidi bisa diganti dengan spaghetti namun teksturnya jadi lebih kenyal Shiowla.