Bahan-bahan:
- 2-3 ekor kepiting, bersihkan dan potong-potong
- 100 gr daun singkong muda, bersihkan
- 500ml santan
- 3 siung bawang putih
- 5 bawang merah
- 3 cabai merah
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 lembar daun kunyit (opsional)
- 2 sdt bubuk kunyit
- Garam dan merica secukupnya
Instruksi:
- Campurkan bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga menjadi pasta.
- Tumis pasta, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Tambahkan santan, kunyit, dan didihkan.
- Masukkan kepiting dan daun singkong. Masak hingga kepiting matang.
- Bumbui dengan garam dan merica, lalu sajikan panas-panas.
Enjoy your Kepiting Gulai Daun Ubi!