Tempoyak ikan adalah menu yang lezat dan mudah dibuat. Kuliner khas Jambi ini terbuat dari fermentasi durian. Oleh karena itu, tempoyak ikan memiliki aroma yang kuat dan cita rasa khas.
Untuk Bapak/ibu yang ingin menikmati kelezatan tempoyak ikan nila, tidak perlu jauh-jauh pergi ke Jambi. Pasalnya, Bapak/Ibu dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep dan cara membuatnya: shiowla
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 3 sdm tempoyak
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 9 buah cabai merah keriting
- 1 ruas kunyit
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan, kemudian buang sisik dan insangnya
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis agar tidak amis, kemudian diamkan selama 10 menit
- Cuci kembali ikan dengan air mengalir
- Rebus ikan dengan air
- Tambahkan 3 sendok tempoyak serta bumbu halus, aduk hingga merata
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Lalu tunggu hingga matang
- Cek rasa dan ikan nila tempoyak siap dihidangkan dengan sambal dan rebusan sayur