Sambal dabu-dabu disiram di atas ikan nila goreng? Bayangkan kenikmatannya! Gurih dan renyah dari ikan nila bertemu dengan pedas segar dari sambalnya. Resep ikan sambal dabu-dabu berasal dari Papua, namun Bapak/Ibu bisa dengan mudah membuatnya di rumah.
Untuk Bapak/Ibu yang ingin mencoba resep ini, bisa mencoba membuatnya dengan resep lengkap berikut!
Bahan:
- 1 kg ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Ketumbar secukupnya
Bagan Dabu-Dabu:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- Cabai rawit merah secukupnya
- Cabai keriting secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan nila, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, dan biarkan selama 15 menit.
- Bilas ikan dengan menggunakan air mengalir
- Lumuri ikan dengan garam dan ketumbar bubuk, lalu diamkan selama 30 menit
- Goreng ikan hingga matang
- Potong semua bahan dabu-dabu
- Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan dabu-dabu lalu tambahkan garam dan gula
- Taburkan dabu-dabu di atas ikan nila goreng
- Ikan nila dabu-dabu siap disajikan
https://www.perpus-kotasabang.net/-/shiowla/