Mengolah ikan nila menjadi makanan enak tidaklah sulit, karena ada berbagai resep simpel dan enak, salah satunya adalah ikan nila asam kunyit. Bapak/Ibu bisa menghidangkan menu ini untuk makan siang keluarga.
Jika Bapak/Ibu tertarik untuk memasak ikan nila asam kunyit, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara mengolahnya:
Bahan A:
- 2 buah asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdm kunyit bubuk
- 6 sdm air panas
Bahan B:
- 15 buah cabai rawit hijau
- 4 buah cabai merah
Bahan C:
- 600 gram ikan nila
- 8 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 5 buah bawah merah
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt terasi goreng
- 300 ml air
Cara Membuat:
- Campurkan bahan A, aduk hingga rata kemudian siramkan di atas ikan. Kemudian, haluskan bumbu B
- Panas minyak hingga cukup panas kemudian masukkan ikan. Tunggu hingga berwarna kekuningan dan harum
- Balik ikan kemudian masukkan bumbu B yang sudah dihaluskan
- Masak ikan hingga harum dan matang pada api kecil
- Masukkan terasi, kecap asin, dan sisa bumbu bahan A
- Masak kembali ikan dan tuangkan air, tunggu hingga air menyusut.
- Ikan nila asam kunyit siap disajikan