Gurita Sambal Hijau

Gurita Sambal Hijau adalah hidangan lezat khas Indonesia yang berisi gurita yang dimasak dengan sambal hijau , saus cabai hijau. Berikut gambaran umum tentang cara penyajian hidangan ini:

Bahan-bahan:

  • Gurita segar (sudah dibersihkan)
  • Cabai hijau ( cabe hijau besar atau cabe rawit hijau untuk rasa lebih pedas)
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Tomat (hijau atau sedikit belum matang)
  • Daun jeruk
  • Serai ( serai ), dimemarkan
  • Lengkuas ( lengkuas ), memar
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng

Tangga:

  1. Siapkan Gurita:
    • Bersihkan gurita dengan membuang isi perut, paruh, dan matanya. Cuci bersih.
    • Rebus gurita dalam air garam hingga empuk, biasanya sekitar 20-30 menit, tergantung ukurannya.
    • Potong gurita rebus menjadi potongan-potongan seukuran gigitan.
  2. Membuat Sambal Hijau:
    • Campurkan atau tumbuk cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga menjadi pasta kasar.
    • Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
    • Tambahkan pasta cabai dan masak hingga minyak mulai terpisah dari campuran.
    • Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
  3. Menggabungkan:
    • Masukkan potongan gurita ke dalam sambal hijau, aduk hingga merata.
    • Masak selama beberapa menit lagi agar rasanya menyatu.
  4. Melayani:
    • Sajikan panas-panas dengan nasi kukus.

Hidangan ini terkenal dengan rasa segar, gurih, dan sedikit pedas. Apakah Anda ingin informasi lebih rinci, seperti variasi atau resep?

https://diplomacyfirst.com/

https://homeblogmagazine.com/