Category: babi

Babi Bistik

Babi Bistik adalah hidangan daging babi yang populer di Indonesia. Berikut ini adalah resep dasar untuk membuat Babi Bistik:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging babi, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 1 buah paprika merah, potong dadu kecil (opsional)
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Instruksi:

  1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daging babi, tumis hingga berubah warna.
  3. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika. Aduk rata dan tumis hingga sayuran layu.
  4. Tuangkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan kecap inggris. Aduk rata.
  5. Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
  6. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
  7. Koreksi rasanya, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
  8. Angkat dan sajikan Babi Bistik panas dengan nasi putih.

Selamat mencoba!

https://dvclan.org/

https://rosieshelpinghands.org/

Sop Daging Babi

Berikut ini adalah gambaran resep untuk membuat Sop Daging Babi dengan cita rasa gurih dan lezat. Sop ini cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin dan dapat dipadukan dengan berbagai sayuran.

Bahan Utama:

  • 500 gram daging babi (bisa menggunakan bagian iga atau sandung lamur)
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombai, iris kasar
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • 2 wortel, iris bulat
  • Daun bawang dan seledri secukupnya
  • 1-2 batang serai, memarkan
  • Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus dan Bersihkan Daging
    Rebus daging babi hingga mendidih dan buang air rebusannya untuk menghilangkan kotoran. Rebus kembali daging dengan air bersih hingga empuk.
  2. Tumis Bumbu
    Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan ke dalam panci berisi daging yang sedang direbus.
  3. Tambahkan Sayuran dan Bumbu
    Masukkan kentang, wortel, dan batang serai. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran empuk.
  4. Tambahan Akhir
    Tambahkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat agar aromanya segar. Koreksi rasa.
  5. Penyajian
    Sajikan sop selagi hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya, ditemani nasi putih atau sambal.

Dengan daging babi yang empuk dan kaldu kaya rasa, sop ini akan menjadi sajian hangat dan menggugah selera untuk keluarga. Anda dapat menambahkan irisan tomat atau kembang kol sesuai selera untuk variasi. Selamat mencoba!

https://iambattletested.org/

https://rosieshelpinghands.org/

Charsiu (Babi Panggang Merah)

Berikut adalah cara membuat Charsiu (Babi Panggang Merah), hidangan klasik asal Kanton yang populer juga di Indonesia. Charsiu dikenal dengan warna merah khas dan rasa manis-asin yang menggugah selera. Berikut langkah-langkah dan bahan utamanya:

Bahan Utama:

  • 500 gram daging babi (bagian perut atau daging tenderloin)
  • 3 sdm madu
  • 3 sdm saus hoisin
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm arak masak (seperti Shaoxing wine, opsional)
  • 1 sdt minyak wijen
  • Pewarna makanan merah (jika diinginkan, agar warnanya cerah)

Cara Membuat:

  1. Marinasi Daging:
    Campurkan madu, saus hoisin, kecap asin, kecap manis, saus tiram, arak masak, dan minyak wijen. Oleskan campuran ini ke daging babi, dan diamkan minimal 3-4 jam (lebih baik semalaman di kulkas agar bumbu meresap). https://iambattletested.org/
  2. Panggang Daging:
    Panaskan oven hingga 180°C. Letakkan daging di atas rak dengan loyang di bawahnya (untuk menampung lelehan). Panggang sekitar 40-50 menit. Setiap 10-15 menit, oleskan sisa bumbu marinasi agar daging tetap lembut dan berkilau.
  3. Caramelisasi:
    Beberapa menit terakhir, set oven ke mode broil (panggang atas) agar permukaan daging mengkaramelisasi dengan cantik.
  4. Penyajian:
    Setelah matang, diamkan daging sebentar sebelum diiris tipis. Sajikan dengan nasi hangat atau mie, dan oleskan sisa saus di atasnya.

Charsiu cocok disajikan sebagai lauk atau diiris tipis untuk topping mie atau dimsum. Selamat mencoba!

Babi Goreng Daun Jeruk

Berikut resep singkat Babi Goreng Daun Jeruk :

Bahan:

  • 500 gram daging babi (bagian perut atau daging kering)
  • 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris halus)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Rebus daging babi hingga empuk, lalu potong kecil.
  2. Goreng hingga kecokelatan dan kering.
  3. Tumis bawang putih dan daun jeruk, campurkan dengan daging goreng.
  4. Sajikan hangat.

Hidangan ini terkenal dengan aroma wangi daun jeruk dan tekstur daging yang renyah.

shiowla

shiowla

shiowla

Samcan Crispy Resep Sederhana dan Cara Membuat

Berikut adalah resep sederhana Samcan Crispy atau perut babi dengan kulit renyah:

Bahan-bahan:

  • 1 kg perut babi (pork belly) dengan kulit
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdm garam kasar
  • Air untuk merebus
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus daging: Masukkan perut babi dalam air mendidih selama ±45 menit hingga empuk.
  2. Pengeringan: Angkat, tiriskan, dan tusuk-tusuk bagian kulit menggunakan garpu agar lemak mudah keluar. Olesi cuka dan garam di kulit.
  3. Jemur: Diamkan di udara terbuka atau simpan di kulkas selama beberapa jam hingga kering.
  4. Panggang atau goreng: Jika menggunakan oven, panggang pada suhu 200°C hingga kulit meletup dan renyah (±30-40 menit). Jika menggoreng, gunakan minyak panas dan goreng sampai kecokelatan.

Hasil akhirnya adalah samcan dengan daging empuk dan kulit yang renyah. Untuk variasi, bisa ditambahkan bumbu lain seperti lada atau bawang putih bubuk.

Cobalah di rumah dan sesuaikan bumbu sesuai selera!

https://oilgasacademy.org/

nana4d

prediksi seribu cara