Berikut adalah resep Ayam Panggang Wijen yang lezat dan mudah untuk dibuat:
Bahan-bahan:
- Bahan Utama:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan madu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan jahe parut
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok makan biji wijen, sangrai
- Bahan Pelengkap:
- Daun bawang, iris tipis untuk taburan
- Nasi putih hangat atau sayuran rebus untuk penyajian
Cara Memasak:
- Persiapan Ayam:
- Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.
- Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Marinasi Ayam:
- Campurkan minyak wijen, kecap manis, saus tiram, madu, bawang putih cincang, dan jahe parut dalam mangkuk besar.
- Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu, aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu dengan merata.
- Tutup mangkuk dan diamkan ayam dalam lemari es selama minimal 1 jam, atau lebih baik semalaman, agar bumbu meresap sempurna.
- Memanggang Ayam:
- Panaskan oven hingga suhu 180°C (350°F).
- Susun potongan ayam yang telah dimarinasi di atas loyang pemanggang yang sudah dialasi dengan kertas roti atau diolesi minyak.
- Panggang ayam dalam oven selama 35-40 menit atau hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi agar ayam tidak kering.
- Menambahkan Biji Wijen:
- Setelah ayam matang, taburkan biji wijen yang telah disangrai di atas ayam panggang.
- Penyajian:
- Pindahkan ayam panggang wijen ke piring saji.
- Taburi dengan irisan daun bawang untuk hiasan.
- Sajikan ayam panggang wijen dengan nasi putih hangat atau sayuran rebus.
Selamat menikmati Ayam Panggang Wijen yang gurih dan harum!