Category: Ayam Goreng Mentega

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Ayam Goreng Mentega yang lezat:

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 500 gram daging ayam, potong-potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Mentega:

• 3 sdm mentega
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm air matang
• Daun bawang, iris tipis (optional)

Cara Membuat:

Ayam Goreng:

1. Persiapan Ayam:
   • Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
2. Menggoreng Ayam:
   • Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Saus Mentega:

1. Menyiapkan Bahan Saus:
   • Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh.
   • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan bawang bombay layu.
2. Memasak Saus:
   • Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica bubuk, dan saus tomat. Aduk rata.
   • Tambahkan air matang, masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.

Menggabungkan Ayam dengan Saus:

1. Memasukkan Ayam:
   • Masukkan potongan ayam goreng ke dalam saus mentega. Aduk hingga ayam terbalut saus secara merata.
   • Masak selama beberapa menit hingga ayam menyerap saus dan matang sempurna.
2. Penyajian:
   • Angkat dan pindahkan ayam goreng mentega ke piring saji.
   • Taburi dengan irisan daun bawang jika menggunakan.

Tips:

• Pilihan Ayam: Anda bisa menggunakan bagian ayam sesuai selera, seperti dada, paha, atau sayap.
• Tambahan Rasa: Tambahkan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis ke dalam saus mentega untuk rasa yang lebih segar.
• Variasi: Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong untuk variasi dan nutrisi tambahan.