Berikut adalah resep sederhana untuk Ayam Goreng Ketumbar:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 3 sendok makan ketumbar bubuk
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- Minyak untuk menggoreng
Instruksi:
- Marinasi Ayam: Campurkan daging ayam dengan ketumbar bubuk, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kecap manis dalam sebuah mangkuk. Pastikan ayam terbalut bumbu dengan merata. Diamkan dalam lemari es selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan ayam yang telah dimarinasi hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu cepat agar daging ayam matang merata di dalamnya.
- Penyajian: Angkat ayam goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan panas sebagai hidangan utama bersama nasi putih hangat atau dengan saus favorit Anda.
Tips Tambahan:
- Anda dapat menambahkan irisan cabai rawit atau bubuk cabai untuk rasa pedas tambahan sesuai selera.
- Jika suka, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau lemon pada ayam setelah digoreng untuk sentuhan segar.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ayam untuk menghindari daging yang berminyak.