Category: Ayam Char Siu

Ayam Char Siu” yang merupakan hidangan Tionghoa yang populer. Ayam Char Siu adalah ayam panggang dengan saus manis yang khas.

Berikut ini adalah resep untuk Ayam Char Siu:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam (paha atau dada), potong sesuai selera
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus hoisin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap Inggris
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok teh saus cabai (opsional untuk rasa pedas)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh minyak wijen untuk mengoles
• Secukupnya wijen sangrai (opsional untuk taburan)

Instruksi:

1. Persiapan Marinasi:
   • Campur kecap manis, saus hoisin, saus tiram, kecap Inggris, minyak wijen, madu, saus cabai (jika menggunakan), bawang putih, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Marinasi Ayam:
   • Masukkan potongan daging ayam ke dalam campuran saus marinasi. Pastikan semua bagian ayam terbalut marinasi dengan merata. Tutup mangkuk dan diamkan dalam lemari es selama minimal 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap dengan baik.
3. Panggang Ayam:
   • Panaskan oven atau panggangan. Olesi loyang dengan sedikit minyak atau lapisi dengan aluminium foil.
   • Susun potongan ayam yang telah dimarinasi di atas loyang. Pastikan tidak saling menumpuk.
   • Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit atau sampai ayam matang dan permukaannya kecoklatan. Sesekali balik dan olesi dengan sisa marinasi agar ayam tetap lembab dan berkilau.
4. Pemberian Taburan (Opsional):
   • Jika diinginkan, taburkan sedikit wijen sangrai di atas ayam panggang sebelum disajikan.
5. Penyajian:
   • Angkat ayam dari loyang dan potong sesuai selera. Sajikan Ayam Char Siu panas sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat atau mie.

Selamat mencoba resep Ayam Char Siu ini! https://hostguin.com/