Month: October 2024

Sup Ikan Kerapu

Berikut adalah resep Sup Ikan Kerapu, hidangan yang lezat dan kaya gizi dengan kaldu yang segar, cocok untuk disajikan pada saat cuaca dingin atau sebagai makanan bergizi sehari-hari.

Bahan-bahan:

  • Ikan Kerapu: 1 ekor (sekitar 500 gram), bersihkan dan potong sesuai selera
  • Jeruk nipis: 2 buah (untuk menghilangkan bau amis ikan)
  • Air: 1,5 liter (untuk kuah kaldu)
  • Minyak goreng: secukupnya untuk menumis
  • Tomat: 2 buah, potong dadu
  • Daun bawang: 2 batang, potong-potong
  • Seledri: 1 batang, potong-potong
  • Wortel: 1 buah, iris tipis
  • Kentang: 2 buah, potong dadu
  • Jahe: 2 cm, memarkan
  • Daun salam: 2 lembar
  • Serai: 1 batang, memarkan
  • Garam: secukupnya
  • Merica bubuk: secukupnya
  • Kaldu ayam atau ikan: secukupnya (opsional)
  • Bawang goreng: secukupnya (untuk taburan)

Bumbu Halus:

  • Bawang merah: 5 butir
  • Bawang putih: 3 siung
  • Kemiri: 2 butir
  • Kunyit: 1 cm (untuk warna dan aroma)

Cara Membuat:

  1. Persiapan Ikan:
    • Cuci bersih ikan kerapu, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10-15 menit, lalu bilas kembali hingga bersih.
  2. Membuat Kaldu:
    • Rebus 1,5 liter air di dalam panci, masukkan jahe yang telah dimemarkan, daun salam, dan serai. Rebus hingga mendidih untuk mendapatkan aroma kaldu yang segar.
  3. Tumis Bumbu:
    • Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit) hingga harum.
    • Setelah bumbu matang, masukkan tomat, wortel, dan kentang, tumis sebentar hingga setengah matang.
  4. Memasak Sup:
    • Masukkan tumisan bumbu dan sayuran ke dalam panci berisi kaldu yang telah mendidih.
    • Tambahkan ikan kerapu yang sudah dibersihkan ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga ikan matang sempurna dan sayuran menjadi empuk, sekitar 15-20 menit.
    • Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu sesuai selera. Koreksi rasa.
  5. Finishing:
    • Setelah ikan dan sayuran matang, tambahkan daun bawang dan seledri ke dalam sup. Aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga aroma daun bawang dan seledri keluar.
    • Matikan api, lalu sajikan sup ikan kerapu dalam mangkuk saji.
  6. Penyajian:
    • Taburkan bawang goreng di atas sup untuk menambah cita rasa dan aroma.
    • Sup ikan kerapu ini nikmat disajikan dengan nasi hangat dan sambal untuk menambah sensasi pedas.

Tips:

  • Gunakan ikan kerapu yang segar agar rasa sup lebih gurih dan alami.
  • Jangan memasak ikan terlalu lama agar dagingnya tetap lembut dan tidak hancur.

Selamat mencoba Sup Ikan Kerapu yang segar dan menggugah selera ini!

shiowla

shiowla

https://spylockout.org/

shiowla

https://swissukraine.org/

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

https://freelancetshirtartist.com/

shiowla

shiowla

https://zencartmarketing.com/

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

matauangslot

https://taixiuonlineuytin.net/

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

https://mattressradar.com/

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

https://mathgameday.org/

shiowla

slot bet kecil

shiowla

https://budelicious.org/

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

slot gacor

slot gacor

shiowla

slot gacor

Nana4D

Nana4D

Nana4D

Nana4D

Nana4D

Nana4D

Nana4D

Okewla

Okewla resmi

link Okewla

Matauangslot

rokokbet

Kerapu Rica-Rica

Berikut adalah resep Kerapu Rica-Rica, hidangan ikan yang pedas dan menggugah selera, khas dari Sulawesi. Ikan kerapu yang gurih dipadukan dengan bumbu rica-rica yang pedas dan aromatik akan memberikan cita rasa yang memikat.

Bahan-Bahan:

  • Ikan kerapu: 1 ekor (500 gram), bersihkan dan potong sesuai selera
  • Jeruk nipis: 2 buah (untuk menghilangkan bau amis)
  • Minyak goreng: secukupnya untuk menggoreng ikan
  • Daun jeruk: 3 lembar, buang tulang daunnya
  • Daun salam: 2 lembar
  • Serai: 2 batang, memarkan
  • Gula pasir: secukupnya
  • Garam: secukupnya
  • Air: 100 ml

Bumbu Halus:

  • Cabai merah keriting: 10 buah (sesuaikan dengan selera pedas)
  • Cabai rawit merah: 5 buah (opsional, untuk lebih pedas)
  • Bawang merah: 8 butir
  • Bawang putih: 4 siung
  • Jahe: 2 cm
  • Kunyit: 1 cm (untuk warna dan aroma)
  • Kemiri: 2 butir, sangrai
  • Tomat: 1 buah, potong kecil-kecil

Cara Membuat:

  1. Persiapan Ikan:
    • Cuci bersih ikan kerapu, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
    • Bilas ikan dengan air bersih, lalu goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis Bumbu Halus:
    • Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus (cabai, bawang, jahe, kunyit, kemiri, dan tomat) hingga harum.
    • Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis sebentar hingga bumbu benar-benar matang dan harum.
  3. Masak Bumbu Rica-Rica:
    • Masukkan air ke dalam wajan, aduk rata, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
    • Masak bumbu hingga mendidih dan air menyusut sedikit, sehingga bumbu rica-rica mengental.
  4. Campurkan Ikan:
    • Masukkan ikan kerapu goreng ke dalam wajan, aduk perlahan agar ikan tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga ikan meresap dengan bumbu rica-rica, sekitar 5-10 menit.
  5. Sajikan:
    • Angkat ikan kerapu rica-rica dari wajan dan sajikan di piring saji. Hidangan ini paling nikmat disajikan dengan nasi hangat.

Tips:

  • Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
  • Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan perasan jeruk nipis di atas ikan saat akan disajikan.

Selamat mencoba Kerapu Rica-Rica yang pedas dan menggugah selera!

https://www.annabkkhomespa.com/

shiowla

Kerapu Gulai Padang

Berikut adalah resep Kerapu Gulai Padang, hidangan khas dari Sumatera Barat yang memiliki rasa gurih dan pedas dengan kuah santan yang kaya rempah. http://www.easonmeta.com/

Bahan-Bahan:

  • Ikan kerapu: 1 ekor (sekitar 500 gram), bersihkan dan potong sesuai selera
  • Jeruk nipis: 2 buah (untuk menghilangkan bau amis)
  • Santan kental: 500 ml
  • Santan encer: 750 ml
  • Daun jeruk: 3 lembar
  • Daun kunyit: 1 lembar, simpulkan
  • Daun salam: 2 lembar
  • Serai: 2 batang, memarkan
  • Asam kandis: 2 buah
  • Lengkuas: 3 cm, memarkan
  • Garam: secukupnya
  • Gula pasir: secukupnya

Bumbu Halus:

  • Cabai merah keriting: 10 buah
  • Cabai rawit: 5 buah (sesuai selera kepedasan)
  • Bawang merah: 8 butir
  • Bawang putih: 4 siung
  • Jahe: 2 cm
  • Kunyit: 2 cm
  • Ketumbar: 1 sdt
  • Kemiri: 3 butir, sangrai

Cara Membuat:

  1. Persiapan Ikan:
    • Bersihkan ikan kerapu dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis serta sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang. Bilas bersih dan tiriskan.
  2. Tumis Bumbu Halus:
    • Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, lengkuas, dan asam kandis hingga harum dan bumbu matang.
  3. Masak Gulai:
    • Tambahkan santan encer ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  4. Masukkan Ikan:
    • Setelah santan mendidih, masukkan potongan ikan kerapu. Masak dengan api kecil hingga ikan mulai matang dan bumbu meresap.
  5. Tambahkan Santan Kental:
    • Tuangkan santan kental dan aduk perlahan. Masak hingga kuah mengental dan ikan kerapu matang sempurna. Jangan lupa tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk hingga merata dan cicipi rasanya.
  6. Sajikan:
    • Setelah matang, angkat gulai dan sajikan dalam mangkuk saji. Gulai kerapu siap dinikmati dengan nasi hangat.

Tips:

  • Gunakan ikan kerapu yang segar agar cita rasa gulai semakin lezat.
  • Jangan terlalu sering mengaduk santan agar tidak pecah, cukup sesekali dengan gerakan perlahan.
  • Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Selamat mencoba Kerapu Gulai Padang yang lezat ini!

Kerapu Saus Kecap

Kerapu Saus Kecap adalah hidangan lezat dengan rasa manis dan gurih yang menggoda. Berikut adalah resep sederhana untuk membuatnya:

Bahan-bahan:

  1. Ikan Kerapu: 1 ekor (sekitar 500 gram), bersihkan dan potong-potong atau biarkan utuh sesuai selera.
  2. Jeruk nipis: 1 buah (ambil airnya, untuk menghilangkan bau amis)
  3. Garam: secukupnya
  4. Minyak goreng: secukupnya (untuk menggoreng ikan)

Bahan Saus Kecap:

  1. Bawang putih: 3 siung, cincang halus
  2. Bawang merah: 3 butir, iris tipis
  3. Jahe: 2 cm, memarkan
  4. Cabe merah: 2 buah, iris serong tipis (opsional)
  5. Kecap manis: 3-4 sdm (sesuai selera)
  6. Kecap asin: 1 sdm
  7. Saus tiram: 1 sdm
  8. Kaldu ayam bubuk: ½ sdt (opsional)
  9. Gula: ½ sdt
  10. Merica bubuk: ¼ sdt
  11. Air: 100 ml
  12. Daun bawang: 1 batang, iris serong (untuk taburan)

Langkah-langkah:

  1. Persiapan Ikan:
    • Lumuri ikan kerapu dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang. https://spylockout.org/
    • Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan kerapu hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
  2. Membuat Saus Kecap:
    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
    • Tambahkan cabe merah dan aduk sebentar hingga cabe sedikit layu.
    • Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, dan merica. Aduk rata.
    • Tuangkan air ke dalam wajan, aduk kembali, dan masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.
    • Cicipi rasanya, tambahkan garam atau gula jika diperlukan sesuai selera.
  3. Penyajian:
    • Letakkan ikan kerapu yang sudah digoreng di atas piring saji.
    • Siramkan saus kecap yang telah dimasak di atas ikan.
    • Taburi dengan irisan daun bawang untuk aroma dan hiasan.
  4. Siap Disajikan:
    • Hidangkan Kerapu Saus Kecap bersama nasi putih hangat. Nikmati kelezatannya!

Selamat memasak dan menikmati hidangan kerapu dengan saus kecap yang manis, gurih, dan lezat ini!

Kerapu Kuah Asam Pedas

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan kerapu (kurang lebih 500 gram), bersihkan dan potong sesuai selera
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml air
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Garam dan gula secukupnya
  • Kaldu bubuk (opsional)

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit

Cara Memasak:

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.
  2. Tambahkan air, lalu biarkan hingga mendidih. https://hermepedia.org/
  3. Masukkan ikan kerapu yang sudah dibersihkan, kemudian tambahkan potongan tomat dan air asam jawa. Masak hingga ikan matang.
  4. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Koreksi rasa.
  5. Masak sampai ikan empuk dan bumbu meresap. Matikan api dan siap untuk disajikan.

Tips:

  • Agar ikan tidak hancur, jangan terlalu sering diaduk setelah ikan dimasukkan.
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dan keasaman sesuai selera.

Selamat mencoba!

Ikan Kerapu Bakar Bumbu Bali

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan kerapu (berat sekitar 600 gram), bersihkan dan kerat-kerat bagian dagingnya
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis bumbu)

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri (disangrai)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit https://swissukraine.org/
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
  • 5 buah cabai merah besar (bisa tambahkan sesuai selera jika ingin lebih pedas)
  • 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan kecap manis (opsional)

Pelengkap:

  • Sambal terasi
  • Lalapan segar (timun, tomat, daun kemangi)

Langkah-langkah:

  1. Persiapan Ikan:
    • Cuci bersih ikan kerapu dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis, kemudian bilas kembali dan sisihkan.
  2. Membuat Bumbu:
    • Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng di wajan hingga harum dan matang.
  3. Melumuri Ikan:
    • Setelah bumbu matang, biarkan sedikit dingin. Lumuri ikan kerapu dengan bumbu yang sudah ditumis. Pastikan bumbu masuk ke dalam keratan ikan untuk rasa yang lebih meresap. Diamkan ikan selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap sempurna.
  4. Membakar Ikan:
    • Panaskan panggangan atau wajan grill. Olesi panggangan dengan sedikit minyak agar ikan tidak lengket.
    • Bakar ikan kerapu di atas api sedang. Balik ikan secara hati-hati agar tidak hancur. Panggang hingga ikan matang dan kulitnya kecoklatan (sekitar 15-20 menit), sambil sesekali olesi dengan sisa bumbu dan minyak agar tidak kering.
  5. Penyajian:
    • Angkat ikan dari panggangan setelah matang dan sajikan di piring saji. Hidangkan bersama sambal terasi dan lalapan segar.

Tips:

  • Anda juga bisa memanggang ikan kerapu dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit jika tidak memiliki panggangan.
  • Untuk mendapatkan hasil bakar yang sempurna, pastikan api tidak terlalu besar agar ikan matang merata tanpa gosong.

Ikan Kerapu Bakar Bumbu Bali ini memiliki cita rasa gurih dengan sentuhan bumbu tradisional yang kaya, membuatnya cocok disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!

Ikan Kerapu Bakar Bumbu Kuning

Berikut adalah resep Ikan kerapu Bakar Bumbu Kuning, salah satu hidangan ikan laut yang lezat dan mudah dibuat dengan cita rasa Indonesia yang kaya akan rempah.

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan Kerapu
  • 2 buah jeruk nipis (untuk melumuri ikan)
  • 1 sendok teh garam

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit (bakar sebentar agar lebih harum)
  • 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis bumbu)

Bahan Pelengkap:

  • Sambal kecap (campuran kecap manis, irisan cabai, bawang merah, dan jeruk limau)
  • Lalapan segar (timun, daun kemangi, tomat, selada)

Langkah-langkah:

  1. Siapkan Ikan:
    • Bersihkan ikan laut yang akan digunakan, lalu kerat-kerat dagingnya agar bumbu meresap.
    • Lumuri ikan dengan garam dan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas.
  2. Tumis Bumbu:
    • Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
    • Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan matang.
  3. Lumuri Ikan dengan Bumbu:
    • Setelah bumbu kuning matang, angkat dan biarkan dingin sebentar.
    • Lumuri seluruh permukaan ikan dengan bumbu kuning yang sudah ditumis, pastikan bumbu masuk ke dalam keratan ikan. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
  4. Panggang/Bakar Ikan:
    • Siapkan panggangan atau grill. Olesi ikan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
    • Panggang ikan di atas bara api atau grill hingga matang dan bagian luarnya terlihat kecoklatan. Balik ikan sesekali agar matang merata. Proses ini biasanya memakan waktu 15-20 menit tergantung ukuran ikan.
  5. Sajikan:
    • Angkat ikan bakar yang sudah matang, lalu sajikan dengan sambal kecap dan lalapan segar.

Tips:

  • Jika tidak memiliki panggangan arang, Anda bisa menggunakan wajan grill atau oven. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit hingga matang sempurna.
  • Pastikan ikan dibakar dengan api sedang agar tidak cepat gosong.

Ikan Bakar Bumbu Kuning ini memiliki rasa gurih, segar, dan sedikit pedas yang cocok disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

shiowla

shiowla

Tuna Sambal Hijau

Bahan-bahan:

  • 300 gram ikan tuna segar (dipotong dadu)
  • 10 buah cabai hijau besar
  • 8 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat hijau
  • 1 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam (sesuai selera)
  • ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis

Langkah-langkah:

  1. Siapkan Tuna:
    • Lumuri potongan tuna dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit.
    • Goreng tuna hingga setengah matang, tiriskan. https://tigapilarmahameru.com/
  2. Buat Sambal Hijau:
    • Rebus cabai hijau besar, cabai rawit, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga agak layu.
    • Setelah direbus, tiriskan dan ulek kasar bahan-bahan tersebut (jangan terlalu halus agar tekstur sambal tetap ada).
  3. Tumis Sambal:
    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis sambal hijau yang sudah diulek bersama dengan daun jeruk hingga harum.
    • Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
  4. Masukan Tuna:
    • Masukkan potongan tuna goreng ke dalam sambal, aduk rata hingga bumbu meresap.
    • Masak sebentar hingga tuna matang sempurna dan bumbu menyatu.
  5. Presentasi:
    • Angkat dan sajikan Tuna Sambal Hijau bersama nasi hangat.

Selamat menikmati!

KEYWORD TERKAIT

Tuna Tumis Pedas.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan tuna, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris serong (sesuaikan selera)
  • 2 buah cabai hijau, iris serong (opsional)
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak goreng
  • 100 ml air
  • Daun bawang, iris halus (untuk taburan)

Cara Membuat:

  1. Persiapkan Ikan:
    • Cuci bersih ikan tuna dan tiriskan. Lumuri dengan sedikit garam dan merica, diamkan selama 10 menit.
  2. Tumis Bumbu:
    • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai hingga harum dan layu.
  3. Masak Ikan:
    • Masukkan potongan ikan tuna ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
    • Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
  4. Tambahkan Air:
    • Tuang air ke dalam wajan, masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
  5. Sajikan:
    • Angkat dan sajikan tuna tumis pedas ini dengan taburan daun bawang di atasnya. shiowla
    • Nikmati dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.

Tips:

  • Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika atau brokoli untuk lebih beragam.
  • Jika suka, bisa tambahkan sedikit air jeruk nipis sebelum disajikan untuk rasa yang lebih segar.

Selamat mencoba! Semoga masakan ini menjadi favorit di rumah!