Makan siang akan makin nikmat dengan menu satu ini, yaitu nila acar kuning. Ikan nila yang digoreng kering dipadukan dengan acar kuning yang segar akan membuat makan siang makin lahap, apalagi disajikan dengan nasi hangat.
Tentunya, bahan membuat olahan ini sangat murah dan mudah untuk didapatkan. Selain itu, cara mengolahnya sangat mudah sehingga Bapak/Ibu dapat mengikuti resep di bawah ini!
Bahan:
- 1 kg ikan nila
- ½ buah jeruk nipis
- 1 buah timun
- 1 buah wortel
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 4 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 sdm air asam jawa
- 180 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Cara Membuat:
- Lumuri ikan nila yang telah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, kemudian goreng ikan hingga kecokelatan. Selanjutnya, angkat dan tiriskan
- Potong timun dan wortel, kemudian sisihkan
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam
- Masukkan air, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, air asam jawa, serta wortel dan timun yang sudah dipotong
- Bumbui dengan garam, sedikit gula pasir, dan penyedap rasa
- Masak sebentar hingga sayur menjadi setengah matang
- Masukkan ikan yang sudah digoreng selama 3-5 menit hingga bumbu meresap
- Koreksi rasa dan ikan nila acar kuning siap untuk disajikan
Related Keyword: