Babi Bistik adalah hidangan daging babi yang populer di Indonesia. Berikut ini adalah resep dasar untuk membuat Babi Bistik:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging babi, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil (opsional)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Instruksi:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging babi, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika. Aduk rata dan tumis hingga sayuran layu.
- Tuangkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan kecap inggris. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Koreksi rasanya, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan Babi Bistik panas dengan nasi putih.
Selamat mencoba!