Berikut resep bihun goreng seafood yang enak, gurih, dan gampang banget dibuat di rumah:
🦐 Resep Bihun Goreng Seafood
Porsi: 2–3 orang
Waktu: ±30 menit
🧂 Bahan-bahan:
-
200 gram bihun kering (rendam air panas ±5–10 menit, tiriskan)
-
100 gram udang, kupas
-
100 gram cumi, iris tipis
-
1 butir telur (opsional)
-
2 siung bawang putih, cincang
-
2 siung bawang merah, iris tipis
-
2 batang daun bawang, iris
-
1 buah wortel, potong korek api
-
1 genggam kol, iris kasar
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap asin
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm minyak wijen (opsional)
-
Garam, merica, dan kaldu jamur/penyedap sesuai selera
-
Minyak untuk menumis
🔥 Cara Membuat:
-
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
-
Masukkan udang dan cumi, tumis sampai berubah warna dan matang.
-
Kalau pakai telur, geser seafood ke pinggir wajan, tuang telur, orak-arik sampai matang.
-
Masukkan wortel dan kol, tumis sebentar sampai agak layu.
-
Tambahkan bihun yang sudah direndam, lalu aduk rata.
-
Tuang saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen, aduk rata sambil dikoreksi rasa.
-
Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur sesuai selera.
-
Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
📝 Tips:
-
Jangan terlalu lama merendam bihun agar tidak lembek.
-
Kamu bisa tambahkan bakso ikan, daging kepiting, atau seafood lain sesuai selera.
Mau aku buatin versi pedas atau ada bahan tertentu yang kamu suka?