nasi kuning tradisional

Berikut resep nasi kuning tradisional yang gurih dan harum, cocok untuk acara spesial atau sekadar sajian keluarga:

---

🟡 Resep Nasi Kuning Komplit (Untuk 4–6 Porsi)

📌 Bahan Nasi:

• 3 gelas beras (cuci bersih)

• 500 ml santan kental (bisa dari 1 butir kelapa)

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 1 batang serai (geprek)

• 1 sdt garam

• 1 sdt kunyit bubuk (atau 2 cm kunyit segar, haluskan)

• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)

🧄 Bumbu Halus (jika pakai kunyit segar):

• 2 siung bawang putih

• 4 butir bawang merah

• 2 cm kunyit segar (dibakar sebentar lalu haluskan)

🔪 Cara Membuat:

1. Tumis Bumbu:
   Jika menggunakan kunyit segar, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

2. Masak Beras:
   Masukkan beras ke dalam panci atau rice cooker. Tambahkan santan, garam, dan bumbu tumis (atau kunyit bubuk jika tidak pakai bumbu halus). Aduk rata.

3. Masak Nasi:
   Masak seperti biasa (jika pakai rice cooker) atau kukus setelah setengah matang jika masak di panci.

4. Aduk Sesekali:
   Aduk nasi saat hampir matang agar bumbu tercampur merata dan tidak gosong di bagian bawah.

---

🍗 Pelengkap Nasi Kuning:

• Telur balado atau telur dadar iris

• Ayam goreng atau ayam suwir bumbu kuning

• Sambal goreng kentang ati

• Serundeng kelapa

• Perkedel kentang

• Irisan mentimun dan tomat

• Kerupuk atau emping

---

💡 Tips:

• Warna kuning alami lebih bagus jika pakai kunyit segar.

• Bisa tambahkan pandan untuk aroma yang lebih wangi.

• Santan jangan terlalu kental agar nasi tidak terlalu lembek.

---

Kalau kamu mau resep nasi kuning rice cooker, nasi kuning mini untuk tumpeng, atau versi nasi kuning tanpa santan, tinggal bilang aja ya!