Nasi Tim Sapi

Berikut adalah resep untuk membuat Nasi Tim Sapi, salah satu hidangan yang lezat dan bergizi:

Bahan-bahan:

• Bahan utama:

  • 300 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil

  • 2 cangkir beras, cuci bersih

  • 4 cangkir kaldu sapi (bisa menggunakan kaldu instan)

  • 2 sdm minyak sayur atau margarin untuk menumis

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 1 buah wortel, potong dadu kecil

  • 2 butir telur, kocok lepas

  • 1 batang daun bawang, iris halus

  • 1 sdm kecap manis

  • 1 sdm kecap asin

  • Garam dan merica secukupnya

  • 1 sdm saus tiram (optional)

  • Daun pisang atau loyang untuk tempat nasi tim

Cara Membuat:

1. Mempersiapkan daging sapi:

   • Panaskan minyak sayur atau margarin dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.

   • Masukkan potongan daging sapi, tumis hingga berubah warna.

   • Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk rata.

   • Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram (jika pakai), garam, dan merica. Aduk hingga rata dan masak selama 5-7 menit sampai daging empuk dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

2. Menyiapkan nasi:

   • Masak beras dengan kaldu sapi dalam rice cooker atau panci biasa seperti cara memasak nasi pada umumnya.

   • Setelah nasi matang, aduk dengan telur kocok hingga rata. Anda bisa menambahkan sedikit garam jika perlu.

3. Menyusun Nasi Tim:

   • Siapkan daun pisang atau loyang kecil sebagai cetakan nasi tim.

   • Lapisi dasar daun pisang atau loyang dengan nasi yang sudah dicampur telur.

   • Tambahkan campuran daging sapi di atas nasi, ratakan.

   • Tutup dengan nasi lagi hingga rapat.

   • Kukus nasi tim dalam kukusan panas selama sekitar 20-30 menit hingga semua bahan matang sempurna dan harum.

4. Penyajian:

   • Setelah matang, keluarkan nasi tim dari kukusan.

   • Sajikan nasi tim sapi dengan taburan bawang goreng atau daun bawang sesuai selera.

Selamat mencoba, semoga nasi tim sapi ini bisa jadi hidangan istimewa di rumah!