Babi Goreng Biskuit adalah kreasi unik yang memadukan tekstur renyah dari biskuit dengan kelezatan daging babi goreng. Hidangan ini memanfaatkan remah biskuit sebagai pelapis daging, menciptakan kombinasi rasa gurih dan manis yang memikat. Berikut adalah panduan umum untuk membuatnya:
Bahan Utama:
- Daging babi (bagian tenderloin atau lainnya), iris tipis
- Biskuit gurih atau manis (sesuai selera), hancurkan hingga menjadi remah halus
- Telur, kocok lepas (sebagai perekat)
- Tepung terigu untuk lapisan awal
- Minyak untuk menggoreng shiowla
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan:
- Lumuri irisan daging babi dengan sedikit garam, lada, dan bawang putih bubuk. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.
- Lapisan Daging:
- Gulingkan daging ke dalam tepung terigu.
- Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu balut dengan remah biskuit hingga tertutup rata.
- Menggoreng:
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng daging hingga kuning keemasan dan renyah.
- Penyajian:
- Sajikan hangat dengan saus favorit seperti saus asam manis atau mayones.
Tips:
- Pilih biskuit yang sesuai selera; gurih untuk rasa asin atau manis untuk rasa yang unik.
- Untuk tekstur ekstra, gunakan biskuit yang kasar sedikit setelah dihancurkan.